Сайт оптовой продажи, минимальное количество покупки 200 кг в ассортименте. Прайс от 300 кг по запросу. 
Москва:
Санкт-Петербург:
Viber, Whatsapp:
Электронная почта:
Время работы:
Пн-Пт с 9 до 18-ти
Войти Регистрация
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.

Лецимастер/FiorFiore Lecimaster Мастер Мартини/Master Martini Италия/Italy

Лецимастер/FiorFiore Lecimaster от кондитерского магазина УниграФуд https://unigrafood.ru
Масса нетто (кг.)
  • 15 кг.
  • -
    3 285 руб.
    Количество
    шт

    Хлебный улучшитель "Лецимастер" - улучшитель на основе лецитина, ферментов и сахара.Применяется как для опарного, так и безопарного способа. Используется для смешанных сортов хлеба, багетов, тостового хлеба, булочек для гамбургеров, пиццы. Может применяться для технологии быстрого замораживания хлеба и хлебобулочных изделий.
    Дозировка: 0,5-1% от веса муки.
    Преимущества "Лецимастер":

    благодаря высокому содержанию соевого лецитина, является особенно полезным для улучшения дрожжевого теста, подвергаемого замораживанию;
    улучшает структуру клейковины;
    улучшает свойство теста выдерживать механическую обработку;
    улучшает свойство удерживать газ и допускает отклонения в процессе дрожжевания;
    оптимизирует эмульсию жиров, добавленных в тесто;
    увеличивает объем изделия;
    улучшает рыхлость и увеличивает сроки хранения.

    • Страна производителя Италия/Italy
    • Страна происхождения бренда Италия/Italy
    • Срок годности 12 месяцев
    • Состав пшеничная мука, эмульгатор: соевый лецитин (Е322), пшеничная клейковина, аскорбиновая кислота (Е300), энзимы
    • Бренд Мастер Мартини/Master Martini
    • Производитель Унигра/Unigra
      Лецимастер/FiorFiore Lecimaster Мастер Мартини/Master Martini Италия/Italy

      Раздел не найден

      Войти Регистрация
      Корзина 0 позиций
      на сумму 0 руб.